Wat maakt een kogelvis zo giftig?

Je kent ze wel de kogelvissen… what you see is what you get – op het eerste oog dan. Bij gevaar laten ze dat duidelijk zien door zich vol water te zuigen, zo komen ze des te dreigender over.

Maar ze worden pas echt gevaarlijk wanneer ze worden gegeten door dier én mens. Waarom? De vissen dragen in hun ingewanden een gif met zich mee: tetrodotoxine, dat verlammend werkt.

Nu zal een mens geen kogelvis eten onder water, maar zeker in landen als Japan geldt het als een delicatesse, en meer dan dat als een statussymbool. Koks zijn speciaal opgeleid om de ingewanden  zorgvuldig weg te snijden en moeten zelfs jaarlijks opnieuw examen doen. Helaas gaat het ook wel eens fout, blijft er gif achter en loopt het niet goed af voor de eter.

Wij laten hem staan, wij genieten liever onder water van het dier.