Rijst op reis
Reis je naar Azië, dan staat er in ieder geval rijst op het menu.
Rijst is niet alleen bepalend voor het menu, maar ook voor het landschap. Hoe prachtig zijn de velden als ze vol staan met jonge groene rijstplantjes?
Spinnenweb
Weet je dat je rijstvelden in vele vormen en maten aantreft?
Zo zijn er de rijstterrassen oftewel sawa’s in Indonesië: op Bali en Sulawesi. Op het eiland Flores hebben ze weer rijstvelden in de vorm van een spinnenweb. De visjes die op de velden in het water gehouden worden, zijn niet om te eten, maar om de muggen te bestrijden. Slim hè?
Offer aan de goden
In Noord-Luzon in de Filipijnen heb je rijstvelden in de vorm van piramides. Gebouwd volgens een eeuwenoud irrigatiesysteem. Zie je een vlag in het veld staan, dan is er een kip geofferd en heeft er een ceremonie plaatsgevonden om een goede oogst aan de rijstgoden te vragen.
De gemiddelde rijstconsumptie is wereldwijd 56 kg per persoon per jaar. In Azië kan dit oplopen tot maar liefst 230 kg per persoon per jaar!
Duikvakantie met rijst
Tijdens een duikvakantie in Bali en onze rondreizen ga je zeer zeker genieten van de prachtige velden en het heerlijke eten.
